В статье обсуждается актуальность оценки содержания нитратов в пищевых продуктах для обеспечения экологической безопасности на индивидуальном уровне. Приводятся данные о негативном влиянии повышенного содержания нитратов в продуктах растительного происхождения на здоровье человека. Обсуждаются результаты исследования по определению содержания нитратов в пищевых продуктах с помощью бытового нитратомера «Soek nuk-019-2». На основе полученных результатов даются практические рекомендации по обеспечению безопасности потребления пищевых продуктов.

Ключевые слова: пищевая безопасность, продукты питания, содержание нитратов, бытовой нитратомер

05.11.13 - Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий

Мобильными телефонами в современном мире пользуется около девяносто процентов населения, однако до сих пор отсутствуют однозначные сведения о том, вредит ли это устройство здоровью человека или нет. Наличие неопределенных рисков делает особо актуальным формирование культуры безопасности пользования мобильными устройствами. С целью определения этого аспекта культуры безопасности были опрошены 94 студента ЮФУ. Оказалось, что только для 30 % опрошенных характерен достаточный уровень культуры безопасности в пользовании мобильными телефонами. Это определяет необходимость формирования этого аспекта культуры безопасности в ходе преподавания дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» в вузе

Ключевые слова: Культура безопасности, мобильные телефоны, потенциально вредные факторы, правила пользования, студенты вуза

В современном обществе к факторам, оказывающим негативное влияние на здоровье студентов, добавился еще один: ненормированное использование ими электронных устройств (сотовый телефон, компьютер, планшет) в образовательной и досуговой сферах. Проведенное исследование подтвердило гипотезу, что студенты, которые часто используют электронные устройства (сотовый телефон, компьютер, планшет) имеют нарушения зрительной системы. Полученные нами результаты подчеркивают необходимость осуществления профилактических мероприятий в студенческой среде: обучение студентов навыкам зрительной гимнастики, разъяснительно-профилактических мероприятий, способствующих воспитанию ценностного отношения студентов к своему здоровью и сохранению их зрительного здоровья.

Ключевые слова: электронные устройства, зрительная система, безопасность зрительной системы, синдром компьютерного зрения, зрительное здоровье, зрительная гимнастика

05.11.18 - Приборы и методы преобразования изображений и звука