ivdon3@bk.ru
Применение физико-химических методов обработки в пищевой промышленности обосновывается возможностью повышения ресурсоэффективности производства. По результатам исследований было предложено и обосновано использование электростатической обработки спелых томатов, были определены возможные способы применения электростатической обработки в водной и воздушной средах.
Ключевые слова: электростатическое поле, обработка плодоовощных культур, томат, установка с электростатическим блоком обработки, хранение
В статье представлен обзор научно-технической литературы в области применения физико-химических методов обработки с целью получения продуктов питания с усовершенствованными потребительскими свойствами, сохраняющимися в течение длительного времени. Представленные методы являются одними из ключевых в пищевой отрасли и активно применяются для создания индустрии здорового питания.
Ключевые слова: электростатическая обработка, электрохимическая активация растворов, сублимационная сушка, улучшение качества продуктов, увеличение сроков годности, контроль, качество, безопасность
Конвективная сушка, как наиболее распространённый метод сушки может быть интенсифицирован при помощи обработки корнеплодов и овощей в электростатическом поле. По результатам экспериментов было определено оптимальное время обработки 3-3,5 часа при температуре 55 С, при напряжённостях в диапазоне 20-40 кВт/м. Под действием электростатической обработки скорость отвода гигроскопической влаги ускоряется. Органолептические показатели по сравнению с обычной конвективной сушкой не изменяются.
Ключевые слова: электростатическое поле, обработка и сушка плодоовощных культур, потеря влаги, сушилка с электростатическим блоком обработки, морковь, лук, свекла
В статье приведены результаты экспериментального исследования по влиянию пульсирующего режима в емкостном теплообменнике с активной трубной частью на конвективные процессы нагреваемой жидкости. Описаны достоинства емкостных теплообменных аппаратов. Исследование проводилось с помощью тепловизионных съемок. Сравнивались два режима: стационарный и пульсирующий. Предложена методика обработки экспериментальных данных, основанная на анализе слоев жидкости. Проведен регрессионный анализ, позволяющий определить вид зависимости распределения относительной разности температур между слоями жидкости в исследуемых режимах. Полученные уравнения регрессии были представлены в виде экспоненциальной и гармонической зависимости. Выявлено влияние пульсирующего режима на процесс конвекции в верхней четверти зоны нагрева в емкостном теплообменнике. Проведенное исследование показало преимущество емкостного теплообменника с активной трубной частью по сравнению с классическим теплообменным аппаратом в части скорости конвективных процессов в нагреваемой жидкости.
Ключевые слова: емкостной теплообменник с активной трубной частью, импульсная система теплоснабжения, конвективный процесс
05.23.03 - Теплоснабжение, вентиляция, кондиционирование воздуха, газоснабжение и освещение
Протекание квазипостоянного тока по обмоткам силового трансформатора вызывает смещение рабочей точки с колена кривой намагничивания в зону насыщения. Таким образом, происходит изменение режима работы силового трансформатора. Для учета влияния квазипостоянных токов на режим работы силового трансформатора рассмотрена модель обмотки силового трансформатора с бесконечным ферромагнитным сердечником и цилиндрической магнитной оболочкой. Сравнение рассмотренной модели обмотки силового трансформатора с моделью обмотки без учета оболочки показало отличие в зависимостях индуктивностей от тока намагничивания порядка 20% в зоне токов намагничивания меньше 100 А.
Ключевые слова: силовой трансформатор, насыщение, моделирование, обмотка силового трансформатора, система электроснабжения, квазипостоянный ток, система электроснабжения, линии электропередачи, геомагнитные бури, космическая погода
05.13.18 - Математическое моделирование, численные методы и комплексы программ
Одной из важнейших задач при организации работ лесовозного автотранспорта является выбор оптимального типа лесовозного автопоезда для вывозки леса в конкретных условиях эксплуатации. Обоснованный авторами метод, и разработанная программа моделирования движения лесовозных автопоездов дают возможность достоверно решать инженерные задачи по выбору типа лесовозного автотранспорта для работы в различных природно-производственных условиях. Приведен пример выбора оптимального типа лесовозного автопоезда.
Ключевые слова: лесовозный автотранспорт, тяговые расчеты, параметры движения, эффективность, импортозамещение
05.20.01 - Технологии и средства механизации сельского хозяйства , 05.21.01 - Технология и машины лесозаготовок и лесного хозяйства
Приведены результаты экспериментальных исследований по определению оптимальной частоты вращения барабана и оптимальных передаточных чисел механических передач электромеханического привода гравитационных бетоносмесителей. Даны рекомендации по применению различных типов приводов в зависимости от сферы использования машин.
Ключевые слова: гравитационный бетоносмеситель, электромеханический привод, модульное конструирование, эксперимент, смесительный барабан, частота вращения, асинхронный электродвигатель, редуктор
05.02.02 - Машиноведение, системы приводов и детали машин , 05.05.04 - Дорожные, строительные и подъемно-транспортные машины
Получены зависимости, позволяющие определить оптимальный режим снижения скорости движения автопоезда при подходе к участкам, имеющим ее ограничения с обеспечением максимально допустимой по дорожным условиям средней скорости движения. Представленная методика позволит ускорить и уточнить расчеты при моделировании движения лесовозных автопоездов.
Ключевые слова: лесовозный транспорт, тяговые расчеты, моделирование движения, параметры движения, ограничения, торможение.
05.21.01 - Технология и машины лесозаготовок и лесного хозяйства
Аннотация: установка и результаты 2-х лет полевого эксперимента, экспериментальные данные о влиянии предпосевной обработки семян моркови лазером на урожайность и её структуру, а так же сохранность корнеплодов. Результаты исследований подтверждают положительное влияние предпосевной обработки семян лазером на повышение урожайности моркови и могут быть рекомендованы к использованию в технологии выращивания культуры. Рассмотрена возможность регулирования микроклимата овощехранилища в условиях хранения моркови с применением электроаэрозоля. Материал имеет как научный, так и производственный интерес.
Ключевые слова: морковь, лазерная обработка, урожайность, многофакторный эксперимент, полевой опыт.
Представлены результаты исследования движения лесовозных автопоездов с применением систем GPS-мониторинга. Проанализировано изменение значений сменной производительности, рассчитанное для рассматриваемых автопоездов при движении на расстояние от 150 до 500 км с шагом 50 км. В результате исследований изучено влияние расстояния вывозки и среднеквадратического отклонения скорости движения на значения сменной производительности и влияние расстояния транспортировки и сменной производительности на значения себестоимости вывозки 1 м3 заготовленной древесины.
Ключевые слова: сменная производительность, лесовозный автопоезд, системы GPS-мониторинга, транспортные расходы, вывозка
05.21.01 - Технология и машины лесозаготовок и лесного хозяйства
Проведены исследования термопрочности стеклоуглерода — одного из наиболее перспективных углеродных материалов, применяющихся при производстве люминофоров и полупроводниковых материалов, оптических монокристаллов и т.д. Целью данной работы являлось изучение поведения стеклоуглерода в ходе термоциклических испытаний. В качестве метода диагностики зарождения и развития микротрещин был использован прием сигналов акустической эмиссии. Показано, что при нагревании в образцах стеклоуглерода наблюдается интенсивное движение дислокаций при термоциклическом воздействии, отражаемое в сигналах акустической эмиссии. Установлено, что суммарное количество импульсов акустической эмиссии при нагревании выше, чем при охлаждении образца, что свидетельствует о накоплении повреждений в структуре при термоциклической обработке стеклоуглеродных образцов. Также установлено, что кривые накопления дефектов, отражаемые импульсами акустической эмиссии, различаются на стадии нагрева и охлаждения. Предложено использовать кривую суммарного счета импульсов акустической эмиссии в качестве возможного предвестника разрушения при нагревании стеклоуглеродного изделия.
Ключевые слова: акустическая эмиссия, электроосаждение, активность АЭ, дистанционный контроль
Рассмотрены характеристики миграционных процессов России и Республики Карелия. Показано, что исследования в области продвижения русского языка как иностранного и русского языка как родного в России и за рубежом должны рассматриваться в тесной взаимосвязи с анализом миграционных процессов, связанных с необходимостью обучения русскому языку адаптирующихся в стране зарубежных граждан. Анализ показал, что с переходом к «спокойным» условиям развития рыночной экономики после 2000 г. межстрановые перемещения рабочей силы с участием России активизировались: емкость российского рынка труда и возросшая мобильность россиян обусловили рост миграционных потоков, Россия в целом остается «принимающей» стороной – численность трудовых мигрантов в России существенно превышает количество россиян, выезжающих на работу за границей. Подобное положение характерно и для Республики Карелия. Выполнено сравнение трудовой миграции по профессионально-квалификационным группам.
Ключевые слова: миграция, Республика Карелия, Россия, русский язык.
Статья посвящена математическому моделированию процессов высокочастотной электротермии термопластических полимеров для технологической системы, которая представлена в виде пятислойной пластины, включающей электроды, изоляторы и обрабатываемый материал. Математическая модель, представленная в виде системы дифференциальных уравнений нестационарной теплопроводности с внутренним источником тепла для термопласта и граничных условий третьего и четвертого рода, реализована в виде авторского программного обеспечения, которое позволяет решать широкий перечень исследовательских и практических задач высокочастотной обработки полимеров. К таким задачам относятся: изучение взаимовлияния геометрических и электрофизических параметров системы, определение глубины зоны влияния термоизоляторов, эффективной толщины изоляторов, толщины несимметричных изоляторов с целью смещения точки максимального нагрева при организации процесса сварки, времени достижения в обрабатываемом материале температуры сушки термопласта при различных значениях удельной мощности высокочастотной обработки.
Ключевые слова: электротермия, термопласт, математическая модель, полимер, термоизолятор, сварка, сушка, полиамид, высокочастотная обработка
05.02.08 - Технология машиностроения , 05.13.18 - Математическое моделирование, численные методы и комплексы программ
Предлагаемый универсальный метод синтеза оптимальных управлений обеспечивает решение задачи синтеза на классе кусочно-постоянных функций для Лагранжевых динамических систем, причем форма закона управления зависит только от структуры целевого функционала и не зависит от структуры действующих на систему обобщенных сил. Эффективность метода подтверждается минимумом вычислительных затрат, а также максимумом скорости сходимости и точности достижения желаемой траектории в сравнении с известным решением на примере ставшей тестовой для проверки различных методов задачи синтеза управления математическим маятником.
Ключевые слова: объединенный принцип максимума, оптимальное управление, математический маятник
05.13.01 - Системный анализ, управление и обработка информации (по отраслям)
Статья посвящена организации учебного процесса по дисциплине «Теоретические основы электротехники» на кафедре «Теоретическая и общая электротехника» НГТУ им. Р.Е. Алексеева. Предложена разработанная и апробированная методика обучения с применением информационных технологий. Выявлены наиболее эффективные для применения в учебном процессе системы компьютерной математики и схемотехнического моделирования.
Разработанная методика обучения предлагает фронтальное использование информационных технологий во всех организационных формах обучения.
Ключевые слова: методика обучения, информационные технологии, теоретические основы электротехники, MATHCAD, MATLAB и MULTISIM ANALOG DEVACES EDITION, мультимедийные лекции.
05.13.01 - Системный анализ, управление и обработка информации (по отраслям) , 13.00.08 - Теория и методика профессионального образования